O que se come pelas ruas na Italia

Na última vez que estive no Brasil fiquei abismado com a imensa quantidade de barracas, lanchonetes, carrinhos, barraquinhas e outros muquifinhos vendendo comidas e quitutes.

Encontrei desde jaca em pedaços (centro de SP, próximo ao fórum João Mendes) até as conhecidas coxinhas, risoles, quibes, pastéis e caldo de cana…

Então pensei em escrever este artigo mostrando a vocês o que se come pelas ruas na Italia.

Porém existe um detalhe que vocês precisam saber: é dificílimo encontrar carrinhos e quiosquer de comida aqui na Italia!

O principal motivo é que para vender na rua é necessário ter uma licença específica e quando o assunto é comida, o titular do negócio deve ter algumas certificações e autorizações especiais.

Mesmo que não encontremos muita coisa pelas calçadas italianas, podemos encontrar muitas guloseimas em pequenos negócios espalhados pelo país, vejamos quais os mais comuns:

KEBAB – KEBAP

kebab-2

Sabem o famoso churrasco grego? Então, aqui na Italia está cheio de negócios que os vendem, porém em sua versão original (que não é grega, mas sim turca ou paquistanesa) e ao contrário do que muita gente pensa é DELICIOSO!

Feito com carne de carneiro, vaca ou frango (comer porco é proibido pela religião do povo turco), os negócios de kebab invadiram literalmente a Italia, chegando a competir com as pizzarias, pois eles custam pouco e valem como uma refeição.

Existem duas formas principais de pedir o seu kebab:

NA PIADINA

PIADINA-KEBAB-OK

NO PÃO SÍRIO

kebab

 DICA DE POBRE DO SAGA

Se você quer comer mais por menos, peça sempre o “kebab no piatto”, geralmente custa 1 ou 2 euros mais caro, mas vem muito mais carne 😉

kebabpiatto

 PIZZA A TAGLIO

Claro que na Italia o prato principal é a pizza! Praticamente a cada esquina podemos encontrar as famosas pizza a taglio, ou traduzindo ao velho português pizza em pedaços (ou fatias)

pizzataglio

Geralmente cada pedaço custa entre 1 e 1,50 euros e o preço depende do sabor. A famosa marguerita (apenas molho e queijo) é a mais barata e uma curiosidade é que aqui na Italia não encontramos apenas pizzas fatiadas tal qual conhecemos no Brasil, é muito comum encontrar a pizza exatamente assim:

pizzaquadrada

Não sei como ninguém ainda pensou nisso no Brasil, vender pedaços de pizza quadrada pelas ruas, vamos combinar que é muito mais fácil cortar e cada assadeira cabem muito mais do que o normal, aumentando o rendimento do vendedor 😉

FRIGGITORIA

friggitoria

Também encontramos com muita frequência as chamadas friggitoria, onde é possível comprar guloseimas italianas fritas, vejam as mais comuns:

Patate Fritte
patatine fritte (dispensa tradução rs)
Olive Ascolana
olive all’ascolana (bolinho recheado de azeitona e carne moída)
Mozzarelle
mozzarelline (pedaços de queijo frito)
Fritto Mare
fritto misto mare (vários frutos do mar empanados e fritos)
Polenta
polenta (não poderia ficar de fora do cardápio italiano de frituras)
Arancini
arancini (não, aquilo não é coxinha e sequer o gosto é parecido: é um bolinho feito de arroz e geralmente recheado de carne moída)

Obviamente existem muito mais coisas que vocês encontrarão por aqui, pois cada cidade, cada região tem suas próprias comilanças e produtos típicos, como por exemplo andando em Parma vocês vão encontrar vários negócios vendendo panini all prosciutto (pão com o famoso presunto de Parma).

Aqui na Toscana encontrarão muitos negócios que vendem a torta di ceci (torna fina feita com grão de bico), em Bologna e região muitos negócios de piadina (aquela mesma do kebab, porém com centenas de recheios diferentes), em Venezia encontrarão muitos negócios de doces para comprar o tradicional merengue (suspiro), etc.

Neste artigo listei apenas os negócios tradicionais que, independente da tradição local, vocês poderão encontrar em qualquer região italiana de norte a sul.

E a partir de agora pelo menos fome vocês não vão mais passar por aqui 😉