Eu e a Fran estamos passando o final de semana em São Paulo e aproveitei para levá-la a vários lugares que são definidos ou conhecidos como “lugares tipicamente italianos em SP“.
Após dois dias passando por estes lugares, tem algo me incomodando e por este motivo resolvi vir aqui compartilhar com vocês, pois acho que pode ajudá-los a entender um pouco melhor o nosso país Itália, e o que é vendido como “um pedaço da Itália no Brasil”, onde muitas vezes, a única semelhança com o bel paese são as cores utilizadas na decoração 😳.
O objetivo não é desmerecer, criticar ou diminuir nenhum dos locais que eu vou mencionar por aqui, mas sim te explicar que a realidade na Itália, dependendo do local que estamos falando, é diametralmente oposta ao que nos “vendem” no Brasil como locais italianos.
Não sei se você é uma destas pessoas, mas tem muita gente que me segue que acredita verdadeiramente que vai chegar na Itália e vai encontrar festas de rua com as pessoas vestidas assim:
Ou então vai chegar lá e vai ouvir nas rádios músicas de Peppino di Capri ou Gigliola Cinquetti, provavelmente porque escutava isso lá na casa dos avós:
Acredite: a Itália não é a versão da Itália que a gente cresceu ouvindo…
Olha só quais as músicas que estão bombando por lá neste momento:
MAS VOLTEMOS AOS “LUGARES TIPICAMENTE ITALIANOS EM SP”…
Passamos por locais como as cantinas C Que Sabe, a Pizzaria Speranza, o restaurante Basilicata, o Eataly, e posso dizer, sem sombra de dúvidas que, embora estes ambientes sejam muito agradáveis, não dá pra comparar com os locais que temos na Itália.
A seguir, vou listar algumas diferenças fundamentais que encontrei entre estes “dois mundos”, aproveitando já pra te convidar a ler os artigos da categoria Diferenças Culturais aqui no nosso blog, para entender melhor como existe um “abismo cultural”, dependendo do assunto que estamos tratando, entre Brasil e Itália 😱.
1 – SIMPLICIDADE VS OSTENTAÇÃO
Na Itália temos diversos tipos de locais: ristoranti, osterie, trattorie, locande, entre outros.
E, à parte os restaurantes do tipo ostentação, como aqueles onde encontramos os tais chefs estrela Michelin, na imensa maioria destes locais encontramos simplicidade.
Leonardo da Vinci já dizia que “a simplicidade é o último grau da sofisticação“, e a gente vê isso em toda parte do país.
Entrar em um local para comer algo na Itália é uma experiência indescritível!
Ali quem reina são os ingredientes, as técnicas de preparo, a hospitalidade…
Não importa se o prédio é majestoso, se as toalhas são de linho com sei-lá-quantos-fios ou se as mesas tem seu tampo de granito: nada disso importa!
Já tive experiências incríveis na Itália em lugares de estrutura aparentemente “simples”, mas que me fizeram viajar com seus pratos, ingredientes e sabores.
Já no Brasil percebo que existe essa preocupação com o ambiente, e isso não seria um problema se o mesmo cuidado fosse tomado também com a parte gastronômica da coisa, afinal de contas isso deveria ser o mais importante, não é mesmo?
2 – MUDAR OU ADAPTAR ALGO CULTURALMENTE IMPORTANTE
Dou um exemplo do que aconteceu hoje: em um dos restaurantes lá no Eataly, cheio de fitas com as cores da Itália (mammamia, por que fazem isso?????), pedi um risotto como primo piatto e um filetto di manzo como secondo, e pasmem: ambos os pratos vieram juntos!
Sim, é isso mesmo que você leu.
Na Itália isso é simplesmente inaceitável!
O secondo só chega à mesa após terminar o primo, não faz sequer sentido trazer as coisas juntas, e acredite quando eu falo que isso para um italiano é algo inaceitável.
Outra coisa que aconteceu, em outro restaurante, foi chegar um tiramisu feito sem mascarpone, mas sim com sabe-se-lá-o-que-era-aquilo.
– Ahhhh Fabio, mas estamos no Brasil. É natural este tipo de adaptação…
Eu até concordaria com essa afirmação, SE estes locais não fizessem sua publicidade como “seu lugar tipicamente italiano no Brasil”, pois não, não são lugares tipicamente italianos.
Não basta colocar uma bandeira da Itália na frente do local e escrever em suas paredes e quadros palavras ou frases em italiano para ser considerado um local “tipicamente italiano”.
Não adianta colocar o nome dos pratos em italiano e trazer “due portate insieme“
E caso você não esteja entendendo isso de “primo piatto, secondo piatto, portate”, clique aqui para ler o artigo onde eu explico melhor sobre isso.
3 – PRODUTOS CAROS VS PRODUTOS BARATOS
Teve algo que eu vi em dois empórios de produtos italianos em SP me deixaram embasbacado!
Trata-se do preço absurdo de alguns produtos e ingredientes que não, não dá pra justificar o preço por causa de impostos e taxas.
Não dá pra encontrar, por exemplo, um vinho Santa Cristina, que na Itália custa isso:
Por este preço no Brasil:
De 4 euros para cerca de 90 reais é uma diferença absurda!
Isso porque é um vinho dos mais baratos lá na minha região da Toscana.
Aliás, já vi vinhos que por lá custam cerca de 10 euros aqui no Brasil custando mais de 500 reais!
COMO NASCEU A IDEIA DESTE ARTIGO
Assim que entramos no Eataly, a Fran disse algo que foi o gatilho que me fez escrever este artigo.
Ela disse o seguinte:
– Lindo, que legal estar aqui no Eataly, assim eu já começo a me ambientar com as coisas que eu vou encontrar lá na itália…
Foi ali que eu percebi que não, essa não é a Itália de verdade!
Pelo menos não a Itália que eu conheço desde 2007 quando cheguei por lá…
Na Itália de verdade você vai ao supermercado e compra um olio extravergine d’oliva pagando € 2,50:
Meio quilo de pasta Barilla por € 0,90:
Já no Brasil, hoje eu vi azeite por R$ 150 e pasta por R$ 18,00 😱😡🤬😳.
Por isso, senhoras e senhores, não dá pra comparar a nossa vida na Itália com essa tal vida italiana no Brasil, assim como não dá pra comparar lugares na Itália com os tais lugares tipicamente italianos no Brasil, pois são mundos muito diferentes.
Uma das coisas mais legais que existe é quando recebemos amigos ou parentes na Itália e vamos com eles ao supermercado.
Além do espanto em relação ao valor das coisas, existe também o espanto com a qualidade dos produtos e dos ingredientes.
Confesso que eu não vejo a hora de retornar à Itália, desta vez acompanhado da Fran, pois terei muitas histórias para contar a vocês, já prevendo que nosso canal do Youtube vai bombar com tanta novidade, já que pretendo filmar todas estas reações que eu citei pra vocês com ela por lá 😊.
Gostou do artigo? Compartilha aqui embaixo quais são as suas percepções e suas expectativas em relação à Itália e o que você pensa que vai encontrar por lá.
E se você já conhece nosso querido país, aproveita para compartilhar com o pessoal as suas experiências também!
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E quando as pessoas que não estudam a história da própria família e acabam descobrindo que os antepassados não falavam italiano, não comiam pizza nem dançavam tarantella? 🤣
Os meus bisavós por exemplo só falavam a língua vêneta, comiam polenta e nem se viam como italianos quando chegaram no Brasil…
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Você tem toda razão. Eu sou da Mooca e cheguei na Italia quando morei a primeira vez, me achando “A ITALIANA” 🤦♀️.
Quebrei a cara…
Era frequentadora da festa de San Genaro, tipicamente italiana, e adorava a Fogaza, que quando cheguei na Italia descobri que chamava panzeroto.
E palha italiana que vendem aqui no Brasil? Nunca vi na Italia kkkk 😂😂
Enfim voltei pro Brasil e quebrei a cara de novo..me arrependo no Último.
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Palha italiana é fake news hahahahahahaha
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Engraçado, qdo penso em lugares “tipicamente italianos em SP” na vdd penso naquelas cantinas minúsculas, com uma decoração rústica, cadeiras forradas de palha, em que o dono circula entre as mesas e se senta com os clientes para um gole de vinho e jogar conversa fora por alguns momentos… uma sensação de “pertencimento” ao encontrar velhos conhecidos dos meus pais e eles comentarem “Nossa, como ela cresceu!”… essa é minha lembrança de almoço em restaurantes com a família!!!